Aykanlar Süt ÜRÜNLERİNE HOŞGELDİNİZ...

YENİ ÜRÜNLER

EV YAPIMI YOĞURT TARİFİ

  • 500 ml. günlük süt (organik ya da çiftlik sütü olması tercihen)
  • 1 tatlı kaşığı yoğurt (oda ısısında olmalı)
  • 1. Sütü çelik bir tencereye aktarın, orta ateşte kaynamaya bırakın.
  • 2. Kaynama noktasına gelen sütü kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  • 3. Yoğurt mayalayacağınız kabı temiz bir mutfak örtüsünün orta kısmına alın. Kaynayan sütü kaba boşaltıp, ılınmaya bırakın.
  • 4. Süt ne çok ılık ne de çok sıcak olmalı, parmağınız sütün ısısına kısa bir süre de olsa (1'den 10'a kadar saymak gibi düşünün) dayanmalı.
  • 5. Mayalama için kullanacağınız yoğurdu, küçük bir kasede mayalanmayı bekleyen az miktarda ılık sütle karıştırdıktan sonra kaba ekleyin ve tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın.
  • 6. Sütün sulanmadan buharlaşması ve hava alması için öncelikle kabın üzerine tel bir süzgeç ya da hava alan pamuklu bir tülbent kapatın.
  • 7. Sonrasında mayalanan sütün sıcaklığını koruması için alt kısmında kalan örtüyle çevresi ve üzerini kapatın.
  • 8. Ortalama 6 saat sonrasında üzerini açtığınız yoğurdu, çok fazla hareket ettirmeden üzerini kapatıp buzdolabına alın.

"AYKANLAR SÜT ÜRÜNLERİ LEZZET USTASI"